ICS 65.020.30 B 41 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 909-2004 生猪屠宰检疫规范 Animal health inspection code for swine slaughter 行业标准信息服务平台 2005-02-01实施 2005-01-04发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 909—2004 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：全国畜牧兽医总站。 本标准主要起草人：李万有、张银田、田永军、李全录、刘铁男、朱家新、高巨星。 行业标准信息服务平 I NY/T 909—2004 生猪屠宰检疫规范 1范围 本标准规定了生猪屠宰防疫、宰前检疫、宰后检疫以及检疫结果处理的技术要求。 本标准适用于所有定点生猪屠宰厂(场)防疫检疫活动。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范 GB16549畜禽产地检疫规范 GB16569畜禽产品消毒规范 农业部《一、二、三类动物疫病病种名录》 《中华人民共和国动物防疫法》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 猪体swine carcass 生猪经屠宰放血，去掉毛、头、尾、蹄、内脏后的躯体。 3.2 急宰 emergency slaughter 对出现普通病临床症状、物理性损伤以及一、二类疫病以外的生猪，在急宰间进行的紧急屠宰。 3.3 同步检疫synchronous inspection 与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、躺体等实行的现场检疫。 3.4 生物安全处理bio-safety disposal 通过销毁或无害化处理的方法，将病害生猪尸体和病害生猪产品或附属物进行处理，以彻底消灭 其所携带的病原体。 3.5 同群猪 flock 指与染疫病猪在同一环境中的生猪，如同窝、同圈（舍）、同车或同一屠宰、加工生产线等。 3.6 同批产品a batch of production 与染疫病猪在同一屠宰车间同时在线屠宰,有污染可能的产品。 4屠宰厂(场)防疫要求 4.1符合动物防疫条件，依法取得《动物防疫合格证》。 1