黄精产地初加工产品质量分级 Quality classification of primary processed products from Polygonatum sibiricum 发 布 湖南省市场监督管理局2021-07发布-02 2021-09实施-0243 DB43/T2104—2021 湖南省地方标准 ICS CCS 65.020 B 30 DB43/T 2104—2021 I 目 次 前言 ································ ································ ································ ························ Ⅲ 1 范围 ································ ································ ································ ····················· 1 2 规范性引用文件 ································ ································ ································ ······ 1 3 术语与定义 ································ ································ ································ ············ 1 4 采收 ································ ································ ································ ····················· 1 5 初加工 ································ ································ ································ ·················· 2 6 质量分级 ································ ································ ································ ··············· 2 7 检测方法及要求 ································ ································ ································ ······ 2 8 标识、标签、包装、运输、贮藏 ································ ································ ················· 3 9 档案管理 ································ ································ ································ ··············· 3 DB43/T 2104—2021 II DB43/T 2104—2021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化技术委 员会归口。 本文件起草单位：湖南新汇制药股份有限公司、长沙新林制药有限公司、湖南中医药大学、怀化林 泉药业有限公司、怀化学院。 本部分主要起草人：何述金、李胜华、王炜、周代俊、周准、何承东、石继连、龚力民、吴长军、 黄黎明、曹斯琪。 DB43/T 2104—2021 IV DB43/T 2104—2021 1 黄精产地初加工产品质量分级 1 范围 本文件规定了黄精的术语与定义、采收、初加工、质量分级、检测方法及要求、标识、标签、包装、 运输和贮藏的技术要求等内容。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期 的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 中华人民共和国药典 3 术语与定义 3.1 滇黄精 Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl. 习称大黄精，主要指滇黄精的地下块茎。 3.2 黄精 Polygonatum sibiricum Red. 习称鸡头黄精，主要指黄精的地下块茎。 3.3 多花黄精 Polygonatum cyrtonema Hua. 习称姜形黄精，主要指多花黄精的地下块茎。 3.4 单个重量 weight of single rhizoma polygonati 指单个黄精的重量 3.5 单个长度 length of rhizoma polygonati 指单个黄精长度 4 采收 春、秋二季采挖，以 11月至次年 1月份采收为宜。 DB43/T 2104—2021 2 5 初加工 洗净，揉制，除去须根，置沸水中略烫 5-10分钟或蒸至透心，烘干或晒干。 6 质量分级 6.1 基本要求 黄精产地初加工产品质量应符合 《中华人民共和国药典》 （ 2020 年版一部）的要求。 6.2 质量分级 根据市场流通情况，在符合基本要求的前提下，根据外观性状和大小的不同，将黄精分为一级、二 级和三等。各等级应符合表 1的规定。 表 1 黄精产地初加工产品质量分级 产品 分级 外观性状和大小 共同点 区别点 滇黄精 一等 干货。呈肥厚肉质的结节块状，表面淡黄色至黄棕 色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆 盘状，圆周凹入， 中部突出。质硬而韧，不易折 断，断面角质，淡黄色至黄棕色，有多数淡黄 色筋 脉小点。气微，味甜，嚼之有粘性。 每千克≤25头，单个重量≥50 g，单个长 度≥10 cm。 二等 每千克25～80头，单个重量20～50g，单 个长度5～10cm。 三等 结节呈肥厚肉质块状。不分大小。 黄精 一等 干货。呈结节状弯柱形，结节略呈圆锥形，头大尾 细，形似鸡头，常有分枝；表面黄白色或灰黄色， 半透明，有纵皱纹，茎痕圆形。 每千克≤75头，单个重量≥15 g，单个长 度≥5 cm。 二等 每千克75～150头，单个重量5～15 g，单 个长度0～15 cm。 三等 结节略呈圆锥形，长短不一。不分大小。 多花黄 精 一等 干货。呈长条结节块状，分枝粗短，形似生姜，长 短不等， 常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄 褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕。 每千克≤110头，单个重量≥10 g，单个长 度≥5 cm。 二等 每千克110～210头，单个重量5～10 g， 单个长度0～15 cm。 三等 结节呈长条块状，长短不等，常数个块状结 节相连。不分大小。 7 检测方法及要求 7.1 外观质量的评定 采用感官评定法：目测干燥黄精块茎的色泽、腐烂、霉变、病虫害斑点 的项目。要求无烂头，无霉 变，无异味。 7.2 重量的测定 用精度1 g的电子天平测定。