ICS DB 51 四 川 省 ( 甘 孜 州 ) 地 方 标 准 DB 5133/T 18—2019 高原羊肚菌栽培技术规程 Plateau Morchella Production Technical Regulations 2019-12-30 发布 2020-01-30 实施 甘孜州市场监督管理局发 布 DB5133/T 18—2019 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 栽培................................................................................................................................................................... 1 4.1 产地........................................................................................................................................................... 1 4.2 品种........................................................................................................................................................... 1 4.3 栽培时间................................................................................................................................................... 2 4.4 建棚........................................................................................................................................................... 2 4.5 栽培前处理............................................................................................................................................... 2 4.6 播种........................................................................................................................................................... 2 4.7 补水........................................................................................................................................................... 2 4.8 营养袋制作与摆放................................................................................................................................... 2 4.9 盖膜........................................................................................................................................................... 3 4.10 养菌出菇管理......................................................................................................................................... 3 4.11 采菇及烘干处理..................................................................................................................................... 3 5 等级规格与质量............................................................................................................................................... 4 6 废弃物处理....................................................................................................................................................... 4 I DB5133/T 18—2019 前  言 本标准按GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由甘孜州农牧农村局提出并归口。 本标准起草单位：甘孜藏族自治州农业科学研究所。 本标准主要起草人：唐明先、陈杭、刘军、姜邻、冉国华、李政、陈兵、马薇、羊玉蓉、戴旭光、 降初拉尔布、唐瑶、杜学林。 II DB5133/T 18—2019 高原羊肚菌栽培技术规程 1 范围 本标准规定了甘孜高原羊肚菌栽培的自然环境、菌种、棚建设施、营养袋制作、栽培管理、采收与 干制、废弃物处理等。 本标准适用于甘孜州高原羊肚菌的生产种植。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 GB/T 21125 食用菌品种选育技术规范 GB 5084 农田灌溉水质标准 DB 5133/T10 羊肚菌等级规格与安全 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 甘孜高原羊肚菌 Ganzi Tibetan Plateau Morchella 四川省甘孜州沿大渡河流域的康定市、泸定县、丹巴县等主产区行政区域内，海拔不高于2000m ， 按照本标准规定种植的羊肚菌。 4 栽培 4.1 产地 4.1.1 环境要求 应符合NY/T 391 产地环境质量的要求。 4.1.2 土地选择 选择水源充足、土质疏松、通透性好、PH值6-8的沙壤土，地势以半阴半阳的非冻土区为宜。要求 上季种植未施用除草剂、杀菌剂等农药，2年内未种植过羊肚菌的耕地。 4.2 品种 选择抗病性好、抗逆性强、优质丰产且适应甘孜州种植的品种，且应符合GB/T 21125的规定。如： 六妹系羊肚菌。 1 DB5133/T 18—2019 4.3 栽培时间 10月中旬-12月，海拔接近2000m的半高山要提前半个月播种。 4.4 建棚 采用钢架圆型拱棚或架管改型拱棚，材质为厚1.3mm-2.0mm，直径2.5cm-3cm的镀锌管或架管（立柱 用），棚横跨6m-8m，中高2.8m-3.0m，顶子及四周盖加厚6针遮阳网，然后顶子再加盖薄膜，做到防雪、 防雨、防高温。棚内架设雾喷管或厢沟铺设雾喷带。泸定县沿大渡河边的大棚，可在棚内加一层移动内 遮阳网。 4.5 栽培前处理 4.5.1 施底肥 每公顷耕地施腐熟有机肥（或农家渣肥）15t，或施碳基肥3t，如沃碳2号等。整地前撒于土表。 4.5.2 整地 播前土地先要翻耕和耙平，“一犁一耙”，剔除杂草和石头，土细疏松不板结。 4.6 播种 4.6.1 开厢 采用高厢垄作，厢宽0.8m-1.0m，厢高0.20m-0.25m，厢距0.4m。开厢可用生石灰或草木灰印线。播 种前如土偏干，要提前一天适当补水。 4.6.2 播施菌种 4.6.2.1 菌种用量 每平方米施菌种1瓶，每公顷施用菌种8250瓶(或3600袋-4050袋，规格折宽15cm×24cm)。 4.6.2.2 播施方法 采用双行沟播，厢面平整后，用宽锄顺厢开双沟，沟宽0.2m，深3cm-4cm，将菌种均匀撒在沟内， 立即覆土，覆土厚度2cm-3cm，保持土面平整。也可开弧