ICS 65 020 B30 保 DB5305 山 市 地 方 标 准 DB 5305/T3－2019 替代 DG5305/T3－2016 昌宁核桃生产技术标准 2019–10 – 30 2019–11 –1 保山市市场监督管理局 发 布 DB5305/T3—2019 前  言 为了规范昌宁核桃的生产，实现生产的科学化和标准化特编制本标准。 本标准由保山市局农业农村局归口。 本标准起草单位：昌宁县林业技术推广站。 本标准主要起草人：于刚、李子荣、熊健、戴金明、苏 永。 本标准于2010年6月10日第1次发布，2010年6月10日实施,2016年11月11日第一次修订。 本标准替代DG5305/T3－2016。 I DB5305/T3—2019 昌宁核桃生产技术标准 1 范围 本标准规定了昌宁核桃的产地环境条件及种植区划、苗木培育、生产管理技术、主要病虫害防治、 采收及初加工、质量要求和检测方法、包装、贮藏。 本标准适用于昌宁核桃生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T1.1 标准化工作导则 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T1604 商品农药验收规则 GB3095 环境空气质量标准 GB4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定方法 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定方法 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定方法 GB/T 5009.10 食品中粗纤维的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 7908 林木种子质量分级标准 GB 7907 核桃丰产与坚果品质 GB 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 10016 林木种子贮藏标准 GB 10164 核桃 GB/T 14175 林木引种标准 GB/T 11620 林木育种及种子管理术语标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 15776 造林技术规程 GB16326 坚果食品卫生标准 GB/T 16619 林木采种技术标准 GB/T18932 蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含 量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法 GB/T 20398 核桃坚果质量等级 LY/T 1607 造林作业设计规程 1 DB5305/T3—2019 DB53/062 主要造林树种苗木 DB53/T224.1～9 昌宁无公害核桃生产综合标准术语和定义 GB10164、GB20398 所确定的术语适用本标准。 3 术语和定义 GB10164、GB20398 所确定的术语适用本标准。 3.1 昌宁核桃产地 具有一定面积和生产能力的栽培昌宁核桃的土地。 3.2 环境条件 影响昌宁核桃产量与品质的空气、土壤和灌溉水等自然条件。 3.3 整地 对种植地进行深耕、翻松土壤的过程。 3.4 嫁接 将一个植株的芽或短枝（接穗）移接到另一带根系植株的茎干（砧木）上，使两者形成新的植株的 无性繁殖技术。 3.5 砧木 嫁接时，承接接穗或接芽的部分，并带有自身根系的植株或根。 3.6 接穗 嫁接时接在砧木上的枝或芽。 3.7 农家肥 系指各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等积制而成的。包括 堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。 3.8 整形修剪 用剪、锯对植物的某些器官，如茎、枝、叶、花、果、芽、根等进行剪截或删除，使树木长成特定 形状的技术措施。 3.9 路 核桃仁的完整程度。 3.10 色泽 核桃仁的颜色。 3.11 口感 风味 指利用人的嗅觉和味觉等生理功能对核桃质量进行综合评价。 2 DB5305/T3—2019 4 产地环境条件及种植区划 4.1 产地环境条件 昌宁核桃产地环境条件应符合 GB3095、GB5084、15618 的要求。 4.2 生态区划 4.2.1 地形环境 海拔：1400～2200ｍ；坡度：35 度以下；土壤：黄红壤、黄壤、黄棕壤、紫色土等土层深厚、疏 松的沙质壤土，土壤ＰＨ值 5.5～7.5；坡向：阳坡、半阳坡及半阴坡。 4.2.2 气象要素 温度：年平均气温13.0℃～17.0℃；最冷月平均气温＞3.0℃，最热月平均气温＜23.0℃；极端最高气温 低于35.0℃，极端最低气温休眠期高于－7.0℃；≥10℃活动积温3600～5300℃。无霜期220天以上。降雨 量：年降雨量1000～1700㎜；光照：全年日照时数2100小时以上。 4.3 种植区划 4.3.1 最佳适宜种植区 气候：为温凉半湿润农业气候区。海拔：海拔 1600ｍ～1900ｍ。气温：年平均气温 14.5℃～15.5℃； 最冷月平均气温＞6.0℃， 最热月平均气温＜20.0℃； 极端最低气温高于－6.2℃，极端最高气温低于 31.0℃。 无霜期 240 天以上。降雨量：年降雨量 1200 ㎜～1300 ㎜。光照：全年日照时数＞2300 小时。土壤：黄壤、 黄红壤、紫色土为主，土壤ＰＨ值 5.5～7.5。 4.3.2 适宜种植区 气候：为温凉半湿润农业气候区。海拔：海拔 1600ｍ～1900ｍ。气温：年平均气温 14.5℃～15.5℃； 最冷月平均气温＞6.0℃， 最热月平均气温＜20.0℃； 极端最低气温高于－6.2℃，极端最高气温低于 31.0℃。 无霜期 240 天以上。降雨量：年降雨量 1200 ㎜～1300 ㎜。光照：全年日照时数＞2300 小时。土壤：黄壤、 黄红壤、紫色土为主，土壤ＰＨ值 5.5～7.5。 4.3.3 较适宜种植区 气候：为低热半干燥及高寒湿润农业气候区。海拔：海拔 1400ｍ～1500ｍ及 2000ｍ～2200ｍ。 气温： 年平均气温 16.5℃～17.0℃及 13.0℃～13.5.0℃；最冷月平均气温＞3℃，最热月平均气温 23℃；极端最 低气温高于－7.0℃，极端最高气温低于 35.0℃。无霜期 220 天以上。降雨量：年降雨量 1000 ㎜～1100 ㎜ 及 1500 ㎜～1700 ㎜。光照：全年日照时数＞2100 小时。土壤：黄壤、黄红壤、砖红壤性红壤、山地黄棕 壤为主，土壤ＰＨ值 5.5～7.5。 4.4 种植布局 4.4.1 规模种植区 生态区划:海拔 1500ｍ～2000ｍ,年平均气温 13.5℃～16.5℃,年降雨量 1100～1500 ㎜的区域。布局范 围：鸡飞、翁堵、柯街、大田坝、勐统、更戛、温泉、田园、漭水、珠街、苟街等乡（镇）的最佳适宜种 植区和适宜种植区。 4.4.2 局部种植区 生态区划:海拔 1400ｍ～1500ｍ及 2000ｍ～2200ｍ，年平均气温 13.0℃～13.5℃及 16.5℃～17.0℃。 3 DB5305/T3—2019 年降雨量 1000ｍ～1100 ㎜及 1500ｍ～1700 ㎜的区域。布局范围：卡斯、湾甸以及其他乡（镇）的偏低及 偏高海拔区域。 4.4.3 园地布局 突出规模种植,提倡充分利用沟谷洼边、四旁闲地，进行零星种植。 5 主要种植品种 5.1 大泡核桃 5.1.1 品种来源 昌宁县乡土良种，为全国优良核桃品种之一。 5.1.2 品种特征 小枝灰绿色，顶牙半卵圆型，叶长锐尖，淡绿色，树皮纵裂，块状脱落。果稍长扁圆形，核果面麻 点稀、大、刻纹中等，缝合线突出，壳薄，果壳厚 0.7～1mm，内隔壁退化、纸质，内褶壁退化、纸质， 仁黃白色，可取整仁，出仁率 56％～70％，蛋白质含量 13.43％～17.32％，脂肪含量 56.39％～76.26％。 每千克干果 66～84 个。 5.1.3 品种优点 高产、果大，均匀，壳薄，仁白、饱满，香而不腻，口感佳，品质优。 5.1.4 适宜种植环境 适宜于海拔 1600～1900m，气候温暖，土壤肥沃，光照充足地区种植。 5.2 细香核桃 5.2.1 品种来源 为昌宁县乡土良种，为全国优良核桃品种之一。 5.2.2 品种特征 小枝黄绿色，顶牙圆型，叶长锐圆，绿色，果实中等，干果每公斤 86～105 个，均匀，核果圆球形， 壳厚 0.8mm，缝合线略粗，核果面壳文深密，内隔基部革质，壁退化，纸质，内褶壁退化，纸质，取仁 易，可取整仁，出仁率 54.3％～70％，蛋白质含量 13.38％，脂肪含量 71.92％，仁黃白色，纯香，不 腻口。 5.2.3 品种优点 成熟早，仁白，淳香，果实品质好，耐瘠薄，高产稳产性好，效益高。 5.2.4 适宜种植环境 海拔 1400～2200m，光照充足地区种植。 6 种植管理技术 4 DB5305/T3—2019 6.1 实生苗培育 6.1.1 苗圃地选 选择背风向阳，光照充足，土层厚度 50cm 以上，土壤疏松、肥沃，水源充足，排灌方便的沙壤土 地块作为苗圃地。育苗 1 季后，需轮作后才能再次选做核桃苗圃地。 6.1.2 种子采集处理 采集充分成熟的核桃果，秋季随采随播。或干藏至来年 2 月～3 月进行春播。 6.1.3 播种方法 播种时间：春季播种在 2 月份春分节令进行，秋季播种在 10 月份霜降节令进行。 整地：种子播种前 15 天～20 天，每亩均匀撒施发酵（腐熟）过的农家肥 1000 千克，普钙 200 千 克，然后深耕 20cm，将肥料均匀埋入土中，充分曝晒土壤。 土壤消毒：用 0.5％高锰酸钾与辛硫磷等非禁用农药按使用说明喷撒床面。 作床：作 20cm 高，1.2m 宽的苗床。 催芽：播种前将种子在流水中浸泡 7 天，没有流水条件每天换水 1 次，7 天后将种子捞出，在日光 下曝晒 1 天～2 天，70％种子的种尖缝合线出现裂口即可播种。 播种：以 15cm×30cm 的株行距，进行播种，如果春季育苗，干果播种时种子平放，缝合线垂直于 地面。覆土厚 4cm～6cm 即种子横径的 1.5～2 倍，播种后保持土壤湿润。 6.1.4 苗圃地管理 除草：根据墒面杂草情况，随时人工拔出，尤其加强夏季除草。 施肥：培育实生苗一般不需施肥，如苗木长势弱，用腐熟的人畜粪水、沼液等进行追肥。主要进行 除草管理，于夏初和夏季中旬除草 2 次。 6.1.5 苗木出圃 11 月至下年 2 月，苗高 30～50cm，地径