I C S 备案号： 15213- 2004 青 海 省 地 方 标 准 D B 6 3 / T 4 5 5 . 4 — 2 0 0 4 肉牛 选育技 术规程 T e c h n i c a l r e g u l a t i o n o n b e e f c a t t l e b r e e d i n g 2 0 0 4 - 0 2 - 1 7 发布 2 0 0 4 - 0 4 - 0 1 实施 青 海 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 发 布 发 布 发 布 D B 63 D B 63 D B 63 D B 63 D B 63/ T 455. 4 — 2004 I 目 次 前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . II 1 范围 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 选育方案的制定 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 选育基础牛群的条件 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 选育牛群的建立 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 选择技术 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 选育效果检验 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 活体分级 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 D B 63/ T 455. 4 — 2004 I I 前 言 为指导和规范在肉牛选育技术中的管理， 提 高生产性能和产品质量， 我 们在总结和借鉴国内肉牛 选 育经验， 参 阅相关技术资料的基础上， 特 制定了本规程。 本 规程对选育方案、 选 育基础牛群、 选 择技 术 、 选育效果检验和肉牛活体分级作了明确规定。 本标准由青海省农牧厅提出。 本标准由青海省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：青海省畜牧兽医总站。 本标准主要起草人：逯来章、焦小鹿、刘海珍、陈学文。 D B 63/ T 455. 4 — 2004 1 肉牛选育技术规 程 1 范围 本规程对肉牛选育技术的选育方案、 选 育基础牛群、 牛群的建立、 选 择技术、 选育效果的检验和 肉 牛活体分级做了明确规定。 本标准适用于肉牛品种 ( 系 ) 的选育。 2 选育方案的制定 2.1 对肉牛进行选育提高或育成新品种（系）前应制定选育方案。 2.2 制定选育方案应根据国民经济发展需要，制定明确的选育目标。 2.3 制定选育方案应以现代遗传学和动物育种学等为理论指导。有条件时可利用电脑模拟不同的育种 方案，对方案和肉牛生产模式的经济效益，做全面综合分析，从中选出最优化的方案。 2.4 选育方案中所规定主要经济性状的选育指标应切实可行，选择项目应突出重点。 2.4.1 繁育性能中应规定受胎率、产犊间隔、发情与发情周期、产犊能力，多胎性，早熟性、初生重 和断奶时育成犊牛数。 2.4.2 生长育肥性能中应规定体重达到 150kg 时的日龄和 150 ～ 320kg 阶段的平均日增重。 2.4.3 饲料利用效率中应规定在体重 150 ～ 320kg 阶段， 每 增重 1kg 所需饲料数量， 并 注明所需消化 能 （ MJ ）和粗蛋白质的数量。 2.4.4 产肉性能中应规定体重 320kg ，屠宰时平均背腰厚度（ cm ）、主要肉质指标，屠宰后胴体重， 净肉重， 屠宰率、 净肉率， 肉骨比， 肉脂比、 眼肌面积， 皮下脂肪厚度高。并进行肉牛产肉性能遗传 力 测定。 2.4.5 体型外貌中肉牛要求体型应是长方形，四肢较短，颈短而宽，鬐甲平广而宽厚，背腰平宽，胸 尻深度。腹部紧凑，尻部宽平，股部深。 2.5 建立完整的繁育体系，确立选育核心群、繁育群和生产群的规模。 3 选育基础牛群的条件 3.1 选择的基础牛群，应具有明显的肉用品种特征、特性及达到选育目标的遗传基础 . 母 本 品 种 （ 系 ） 选育注重其繁殖性能选育，父本品种（系）以生长肥育性能和胴体品质选育为主。 3.2 选育牛群的个体其主要经济性状的表型值，应超过群体平均数一个标准差以上。 3.3 选育牛群的个体体质健壮、血缘数量符合选育方案要求。 4 选育牛群的建立 4.1 参加选育牛群的数量应根据选育方案 , 选择强度和实施条件来确定 , 选育母牛群一般不少于 100 头。 4.2 继代选育群一般由 2 ～ 3 头无血缘关系的公牛和 60 ～ 80 头牛组成，并进行闭锁繁殖。