I C S 备案 号： 16824- 2005 青 海 省 地 方 标 准 D B 63 D B 63 D B 63 D B 63 D B 6 3 / 5 0 2 — 2 0 0 5 乐都 紫皮大蒜 2 0 0 5 - 0 3 - 3 0 发布 2 0 0 5 - 0 6 - 2 8 实施 青 海 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 D B 63/ 502 — 2005 I 前 言 本标 准的 附录 Ａ 是资 料性 附录 、附 录 Ｂ 是资 料性 附录 。 本标 准由 青海 省种 子管 理站 提出 并归 口。 本标 准起 草单 位是 ：乐 都县 蔬菜 技术 推广 中心 、青 海省 种子 管理 站。 本标 准主 要起 草人 ： 李 存 业、 张 祥 林、 李 宁、 卢 世 月、 刘 海 平、 魏 文 祥、 张 淑 贞、 李 玉 莲、 谢 冬 梅、 吴英 学、 毛小 锋。 D B 63/ 502 — 2005 1 乐都 紫皮大蒜 1 范围 本标 准规 定了 乐都 紫皮 大蒜 的生 物学 特征 、 植 物 学特 性、 经 济 性状 、 栽 培 技术 要点 、 生 产 能力 和 适 宜种 植地 区。 本标 准适 用于 青海 省各 级农 业科 研、 教 学、 农 技、 生 产单 位、 种 子部 门对 该品 种的 鉴别 、 繁 殖 、 检 验、 推广 、收 购和 销售 。 2 技术 内容 2.1 品种 来源 该品 种是 乐都 县地 方品 种 （ 常 规种 ） ， 由 青 海省 乐都 县蔬 菜技 术推 广中 心于 1996 年 — 2004 年筛 选 提 纯而 成。 属百 合科 葱属 。 2005 年元 月 10 日经 青海 省第 六届 农作 物品 种审 定委 员会 第五 次会 议审 定 通 过 ， 定名 为乐 都紫 皮大 蒜， 品种 合格 证号 为青 种合 字第 0190 号。 2.2 植物 学特 征 2.2.1 植株 株高 71.10 ± 2.30 厘米 ，株 幅 40.00 ± 3.82 幅厘 米， 单株 蒜瓣 数 5 ± 1 瓣。 2.2.2 叶 叶片 长披 针形 ， 斜 向 上生 长， 叶 长 57.00 ± 7.40 厘米 ， 叶 宽 2.60 ± 0.50 厘米 ， 叶 片 横断 面呈 月牙 形 ， 叶片 绿色 。假 茎高 22.70 ± 0.40 厘米 ，粗 1.20 ± 0.30 厘米 ，叶 鞘及 假茎 浅黄 绿色 ，全 株叶 片数 9 ± １ 片 ， 叶面 腊粉 中等 。 2.3 经济 性状 2.3.1 鳞茎 （蒜 头） 扁圆球 形， 纵径 3.68 ± 0.43 厘米， 横径 5.60 ± 1.35 厘米， 外皮 紫红 色。 单个 鳞茎 分瓣 数 5 ± １ 瓣 ， 平均 单个 鳞茎 重 65.90 ± 3.92 克， 平 均 单瓣 重 9.46 ± 1.32 克。 蒜 头 蛋白 质含 量 6.78 ％， 维 生 素 C203.25m g ／ kg ，维 生素 B1 4.78mg ／ kg ，维 生素 B2 8.79mg ／ kg 。 2.3.2 蒜苔 黄绿 色， 长 36.40 ± 3.50 厘米 ，粗 0.50 ± 0.10 厘米 ，单 苔重 12.00 ± 1.20 克， 纤维 少， 品质 优。 2.4 生物 学特 性 2.4.1 熟性 及生 育期 属中熟。秋天播种，翌年春天发芽生长，播种到出苗 179 ± 2 天，期间 ≥ 0 ℃ 积温 461.60 ± 8.40 ℃ ， ≥ 5 ℃ 积温 338.50 ± 5.20 ℃ ；出 苗至 抽苔 73 ± 2 天， 期间 ≥ 0 ℃ 积温 975.20 ± 13.60 ℃ ， ≥ 5 ℃ 积温 963.50 ± 13.60 ℃ ； 出 苗 至蒜 头收 获 106 ± 1 天， 期 间 ≥ 0 ℃ 积温 1594.70 ± 10.80 ℃ ， ≥ ５ ℃ 积温 1583.00 ± 10.8 0 ℃ ； 蒜 苔 收获 始期 至终 期 13 ± 1 天， 期 间 ≥ ０ ℃ 积温 242.90 ± 11.50 ℃ ， ≥ 5 ℃ 积温 242.90 ± 11.50 ℃ 。 生 育期 106 ± 1 天， 期 间 ≥ ０ ℃ 积温 1594.70 ± 10.80 ℃ ， ≥ ５ ℃ 积温 1583.00 ± 10.80 ℃ 。 春 天 播种 ， 播 种 到 出苗 24 ± 2 天， 期 间 ≥ ０ ℃ 积温 98.30 ± 5.60 ℃ ， ≥ ５ ℃ 积温 65.50 ± 5.60 ℃ ； 出 苗 至抽 苔 72 ± 2 天， 期 间 ≥ 0 ℃ 积温 843.70 ± 12.30 ℃ ， ≥ 5 ℃ 积温 811.10 ± 7.80 ℃ ；出 苗 至 蒜 头 收 获 16 ± 2 天， 期 间 ≥ 0 ℃ 积温 1632.10 ± 13.10 ℃ ， ≥ 5 ℃ 积温 1599.50 ± 13.10 ℃ ； 蒜 苔 收 获 始期 至终 期 21 ± 1 天 ， 期 间 ≥ 0 ℃ 积温 307. 60 ± 12.70 ℃ ， ≥ ５ ℃ 积温 307.60 ± 12.70 ℃ 。生育 期 116 ± 2 天，期 间 ≥ 0 ℃ 积温 1630.10 ± 13.10 ℃ ， ≥ 5 ℃ 积温 1599.50 ± 13.10 ℃ 。 D B 63/ 502 — 2005 2 2.4.2 抗病 性 中抗 灰霉 病、 紫斑 病。 2.4.3 抗逆 性 抗寒 性强 ，不 耐热 ，对 水分 较为 敏感 ，不 耐旱 也不 耐涝 。 2.5 栽培 技术 要点 2.5.1 耕作 要求 喜质 地疏 松、 肥力 较好 的中 性土 壤。 选前 茬为 非葱 蒜类 蔬菜 地块 ，施 足底 肥， 进行 细翻 ，整 平作 畦。 2.5.2 施肥 水平 播种 前 施 有 机 肥 45.000 － 60.000 吨／ 公 顷 （ 3000.000 － 4000.000 千克 ／ 亩 ） ， 纯 氮 0.105 － 0.135 吨／ 公顷 （ 7.000 － 9.000 千克 ／亩 ） ， 五 氧化 二磷 0.300 － 0.375 吨／ 公顷 （ 20.000 － 25.000 千 克 ／ 亩 ） ， 氧化 钾 0.270 － 0.300 吨 ／ 公 顷 （ 18.000 － 20.000 千克 ／亩 ） ， 在 大 蒜出 苗后 至抽 苔前 分次 追施 纯氮 0.1 80 － 0.270 吨／ 公顷 （ 12.000 － 18.000 千克 ／亩 ）。 2.5.3 播种 2.5.3.1 种子 选择 及处 理 选用 无病 虫害 、冻 害及 机械 伤的 大瓣 作种 。播 种前 用杀 菌剂 和杀 虫剂 浸种 处理 。 2.5.3.2 播种 期 10 月下 旬至 11 月上 中旬 秋播 ， 2 月下 旬至 3 月中 旬春 播。 2.5.3.3 播种 方法 、播 种密 度及 用种 量 开沟 条播 ，行 距 15 － 20 厘米 ，株 距 7 － 10 厘米 ，播 种后 覆土 、浇 水。 播种 密度 每公 顷 52.50 － 60.00 万株 （每 亩 3.50 － 4.00 万株 ）， 用蒜 种 3.00 － 3.75 吨／ 公顷 （ 200.00 － 250.00 千克 ／亩 ）。 2.5.4 田间 管理 出苗 后及 时浇 水 1 － 2 次， 中 耕 1 次。 大 蒜 退母 期、 抽 苔 前 15 － 20 天分 别结 合浇 水追 肥 1 次， 蒜 苔 伸 长 期和 鳞茎 （蒜 头） 膨大 期每 10 － 15 天浇 水 1 次， 追肥 3 － 4 次。 蒜头 采收 前 10 － 15 天停 止浇 水。 2.5.5 病虫 害防 治 防治 大蒜 灰霉 病要 控制 种植 密度 不可 过大 ， 减 少 氮肥 用量 ， 注 意 氮磷 钾肥 料配 合施 用。 播 种 前用 杀 菌类 药剂 处理 蒜种 防治 大蒜 紫斑 病。 2.5.6 采收 在蒜 苔伸 出叶 鞘， 顶 端 梢打 小弯 呈半 圆形 时及 时收 获。 在 大 蒜底 叶枯 黄， 中 部 叶片 开始 落黄 时及 时 收获 蒜头 。 3 生产 能力 及适 应地 区 3.1 生产 能力 在土壤 肥水 条件 较好 的地 块种 植， 秋播 蒜苔 产量 为 2.40 － 2.55 吨／公 顷（ 160.00 － 170.00 千克／ 亩 ) ，蒜 头产 量为 25.50 － 27.00 吨／ 公顷 （ 1700.00 － 1800.00 千克 ／亩 ）， 春播 蒜苔 产量 为 2.93 － 3.15 吨／ 公顷 （ 195.00 － 210.00 千克 ／亩 ）， 蒜头 产量 为 24.15 － 25.50 吨／ 公顷 (1610.00 － 1700.00 千克 ／ 亩 ) ；在土 壤肥 水条 件一 般的 地块 种植 ，秋 播蒜 苔产 量为 2.10 － 2.25 吨／公 顷 (140.00 － 150.00 千克／ 亩 ) ，蒜 头产 量为 23.25 － 24.75 吨／ 公顷 （ 1550.00 － 1650.00 千克 ／亩 ）， 春播 蒜苔 产量 为 2.55 － 2.78 吨／ 公顷 （ 170.00 － 185.00 千克 ／亩 ）， 蒜头 产量 为 21.75 － 22.95 吨／ 公顷 (1450.00 － 1530.00 千克 ／ 亩 ) 。 3.2 适宜 地区 适宜 在我 省川 水及 黄河 沿岸 有灌 溉条 件的 地区 种植 。